独特な店 しまね×旅育』 しま « 地産地消を通じて島根の自然や歴史を知る 企業、業界論

◆◆◆農と食　島根新産業風土記◆◆◆


（発行年月日）2010年12月10日
（著者）関満博・松永桂子・尾野寛明
（定価）　1885円
（ページ数）　239ページ


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○農と食　島根新産業風土記　発刊に寄せて　溝口善兵衛　島根県知事

【一章】女性たちの力
●香楽市　誰もがここに来て笑顔になる場（邑南町)
●弁慶の里　道の駅本庄　笑顔のたえない地域交流拠点（松江市)
●あしたば　農産物加工で明日に向かって羽ばたこう（津和野町)
●はたのパン屋　集落の女性たちが神戸で評価されるパンを目指す（津和野町)
●牧場のパン屋さんカウベル　酪農経営から事業展開（出雲市)
●榎木の郷　女性の知恵でイノシシを新たな食に（江津市)
●創菜料理ゆるり　Iターン料理人夫妻、山里で得た理想の仕事場（美郷町)
●やすぎの幸ネットワーク　地産地消弁当による地域活性化（安来市)
●アグリおき　Uターン姉妹による和牛経営（隠岐の島)
●JAいずもブロッコリー部会　かあちゃんたちの20年（出雲市)
●大田市和江漁港　活気ある夕市の展開（大田市)
●恵曇漁協女性部　魚食普及へ新たな活路開く（松江市)

【二章】集落の取り組み
●おくがの村　日本初の集落営農の農事組合法人（津和野町)
●東出雲町畑地区　原風景の中の干し柿生産（東出雲町)
●商人榊生産組合　20年を重ねた集落ビジネスのいま
●益田市真砂地区　こだわり豆腐と、つぎの一手（津和野町)
●ファーム木精　集落営農で千両、柿、梨を営む（大田市)
●サンライズうづか　後継の仕組みで離島の耕作地を守る（海士町)
●やさか共同農場　農村共同体の理想郷を追求して（浜田市)
●グリーンワーク　地域存続の営農活動と羊毛加工（出雲市)
●千舎ノ木　野菜を活かした風土菓子づくり（津和野町)
●山吹グリーンファーム　山里の暮らしと複合経営（吉賀町)

【三章】地域づくりの思い
●エポックかきのきむら　有機農業の村からの発信（吉賀町)
●知夫村の和牛繁殖　面積の8割が放牧地の島（知夫村)
●斐川のシクラメン　中国地方随一の産地を形成（斐川町)
●農業生産法人桃源　新たな3点セットを展開（出雲市)
●高津川漁協　川と共生する担い手（益田市)
●中村水産　あなご加工で日本一に（浜田市)
●なかがみ養殖場　養殖イワガキの父が目指すもの（西ノ島町)
●浦郷水産　後継者獲得と地域志向経営で基幹産業を守る（西ノ島町)
●手打ちうどん志母　離島の僻地集落で鮮魚割烹（隠岐の島町)
●飯南町　里山資源活かした地域ブランド戦略（飯南町)
●雲南市農商工連携協議会　スパイスとスイーツの地域連携戦略（雲南市)
●邑南町雇用創造推進協議会　定住と産業振興を一手に担うプロ集団（邑南町)
●川本町　エゴマを地域ブランドに（川本町)
●奥出雲町　奥出雲そばによる農商工連携（奥出雲町)
○むすびにかえて

・・・他

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